本篇文章给大家谈谈鸡蛋炒挂面的鸡蛋家常鸡蛋家常家常做法 ，以及鸡蛋炒挂面的炒挂炒挂家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长 ，面的面但是做法做法希望大家可以阅读完，增长自己的窍门知识 ，最重要的鸡蛋家常鸡蛋家常是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的炒挂炒挂问题 ，不要忘了收藏本站喔 。面的面 本文目录 隆化生炒面条正宗做法食材 ：中裕手擀风味挂面100g 、做法做法火腿肠100g 、窍门鸡蛋2个 、鸡蛋家常鸡蛋家常菠菜1把 、炒挂炒挂胡萝卜半根 、面的面小葱1根 、做法做法姜丝2g 、窍门生抽2勺 、老抽1匙、盐少许 、植物油适量 、芝麻油几滴 做法 1 、火腿肠取出切薄片 ，再切成小方块 。 2 、小葱去皮去根洗净切碎 ，姜切片切丝 。 3、菠菜择洗干净，胡萝卜去皮切片用模具刻成花 ，放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。 4 、起锅热油将鸡蛋打入锅中 ，炒至凝固成散状 ，盛出备用 。 5 、另起锅烧开水 ，将挂面放入开水中 ，煮至熟透捞出沥干水份 ，无需过凉水 ，面条里面加入2勺生抽 ，1匙老抽，2勺植物油 ，用筷子搅拌均匀上色入味，这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。 6、留底油放入切好的葱和姜丝炒出香味，再将火腿肠片倒入，翻炒均匀 。 7 、用酱油拌散的面条倒入，用筷子翻拌入味 。 8 、最后将炒好的鸡蛋块和焯好的菠菜和胡萝卜片倒入继续翻炒均匀 ，尝尝咸淡 ，如果淡可加少许的盐入味 。 黄磊鸡蛋炒米饭面做法主料 鸡蛋适量 米饭适量 洋葱适量 黄瓜适量 火腿肠适量 大葱适量 辅料 盐适量 油适量 味精适量 1.准备食材 ，切好 。 2.将鸡蛋打散 ，倒入油锅中。 3.翻面 ，盛出 。 4.油锅少许油放入洋葱炒出香味 。 5.放入米饭 ，将炒勺将粘在一起的米饭打散 。 6.放入大葱 ， ，翻炒均匀 。 7.放入盐 。 8.放入鸡蛋 。 9.放入火腿肠和黄瓜丁继续翻炒 10.炒透 。 炒挂面条家常做法食材 ：挂面条3小绺，鸡蛋3个 ，胡萝卜少半根 ，圆白菜少半个 ，葱花 ，酱油 ，盐 ，植物油 详细做法 ： 1 ，锅里加入清水 ，大火烧开 ，下入3人份的挂面条 ，煮至8-9分熟； 2 ，面条煮熟以后 ，用筷子挑入凉水盆里 ，用筷子搅动 ，面条清爽后 ，把水控出去 ，再加入凉水 ，接着过水 ，用筷子搅动洗面条 ，目的是让面条表面的黏性 ，让它更清爽 3 ，过完水的面条需要控去水，然后倒入不锈钢盆里 ，加入2勺植物油 ，用筷子拌匀； 4 ，把做炒面的配菜准备好 ：圆白菜少半个 ，鸡蛋3个 ，洗净的胡萝卜； 5 ，圆白菜用刀切成粗丝 ，洗净控水 ，再把胡萝卜用擦菜板擦丝待用；鸡蛋磕入大碗里 ，加入少许盐搅打均匀； 6 ，热锅凉油 ，油稍微多放点 ，大火把植物油烧热 ，倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊成鸡蛋块 ，铲出待用； 7 ，利用炒鸡蛋的余油 ，下入葱花炒出香味 ，倒入胡萝卜和圆白菜丝 ，大火煸炒几下 ，加入适量酱油 ，把蔬菜炒上一点颜色； 8 ，炒到胡萝卜丝变软 ，圆白菜打蔫 ，倒入挂面条，往挂面条上淋适量酱油； 9 ，用筷子搅挂面条 ，让酱油的颜色都挂在面条上 ，这样炒出来的面条就会带点红润 ，颜色就会很好看了； 10 ，倒入鸡蛋块，加盐调味 ，中大火翻炒均匀 ，即可关火出锅 。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |